中国特产水果——杨梅_乡意浓_峡江杨梅

离子言

　说到杨梅，是不是已经开始想起那酸酸的味道，开始不自觉地吞着流出的口水呢。每当夏至将至，正是峡江杨梅成熟之季。几阵梅雨，几场骄阳，便把满山满坡的杨梅催红了。各地的美食客商，纷至沓来，走进峡江杨梅基地，漫山红彤彤的杨梅便映入眼帘。梅农穿梭采梅，游客结队观梅。

　　杨梅什么时候成熟

　　杨梅成熟一般都是5月份。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后，海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些，有的到农历的五月低，少数延期到农历六月。

　　杨梅的营养价值

　　杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。>>>点击在线购买峡江杨梅

　　食物相克：杨梅忌与生葱、鸭肉同食

　　杨梅酒的酿制

　　杨梅是中国的特产水果之一，杨梅有着“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。因此，许多爱好杨梅酒的人都会在杨梅成熟的季节泡上一坛上好的杨梅酒，以饱口福或留着款待客人。

　　1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干;

　　2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖;

　　3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存;

　　4、15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。

　　5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。

　　峡江杨梅.乡意浓温馨提示：

　　1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。

　　2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。

　　3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。

　　中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。

　　治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。 【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。

　　【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。>>>查看更多

离子言

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智者

离子言

智者 发表于 2015-4-26 00:56

:lol卖杨梅咯~~~不过杨梅还没到成熟时间

智者

离子言 发表于 2015-4-26 09:26
卖杨梅咯~~~不过杨梅还没到成熟时间

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